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Bière de NoëlN° 23 · 09/11/2023

Xmas 2023

Étiquette Xmas

Alcool

5,3% vol.

Couleur

37EBC

Amertume

40IBU

Densité initiale

1,051DI

Densité finale

1,012DF

La recette

Pour 20 litres

Malts & grains

Pale Ale3,5 Kg

Cara Ruby0,5 Kg

Cara Clair0,3 Kg

Caramel 300,2 Kg

Chocolat0,15 Kg

Sucre Candy0,3 Kg

Houblonnage

Chinook20g60 min Ébullition

Cascade5g60 min Ébullition

Saaz20g20 min Hopstand

Cascade10g20 min Hopstand

Gingembre12g10 min

Cannelle2 batons5 min

Clous de girofle45 min

Ecorce d'orange12g5 min

Empâtage

Empâtage65 °C60 min

Fermentation · S-33

20 °C14 jours

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