Blanche aux fruitsN° 21 · 20/07/2023

Summer Wheat Mango

Alcool

5,3% vol.

Couleur

10EBC

Amertume

12IBU

Densité initiale

1,050DI

Densité finale

1,014DF

L’histoire du brassin

Sous-tirage de 5L de la *Summer Wheat* et ensuite ajout de jus d'ananas et de mangue surgelées dans le fermenteur

La recette

Pour 15 litres

Malts & grains

Pilsen1,75 kg

Malt de Blé1,75 kg

Flocons d'Orge0,3 K

Flocons de Blé0,25 Kg

Houblonnage

East Kent Golding12 g60 min · Ébullition

East Kent Golding20 g10 min · Hopstand

Graines de Coriandre5 g10 min · Hopstand

Orange Amère20 g10 min · Hopstand

Empâtage

Empâtage66 °C60 min

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