TripleN° 31 · 15/05/2025

Paul Eph 5:18

Alcool

8,2% vol.

Couleur

12EBC

Amertume

24IBU

Densité initiale

1,070DI

Densité finale

1,010DF

L’histoire du brassin

Il nous fallait une bière pour la communion de Paul, et forcément ça ne pouvait être qu'une triple

La recette

Pour 16 litres

Malts & grains

Pilsner3,5 kg

Munich Light0,8 kg

Cara Belge0,3 kg

Sucre candi0,3 kg

Houblonnage

Chinook12 g60 min Ébullition

Fuggle15 g15 min Hop Stand

Empâtage

Empâtage64 °C75 min 20L

Rinçage80 °C5L

Fermentation · Abbaye Belgian

20 °C14 jours

4 °C3 joursCold Crash

Le mot du brasseur

Forte, à partager. Le verset sur l’étiquette n’est pas là par hasard.

AspectDorée, limpide, mousse blanche généreuse.

NezFruits blancs, poivre, levure.

BoucheAmple et sèche malgré les 8,2 %, notes de céréales et d’épices.

FinaleLongue, alcool bien intégré.

Service6°C

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